Kacang Tolo Masak Kluwek
Bahan-bahan
- 100 gr kacang tolo
- 20 butir telur puyuh matang, dikupas
- 2 gelas santan ½ butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- 3 sendok minyak goring
- 1 lengkuas dimemarkan
Bumbu-bumbu
- 2 buah isi kluwek
- 1 sendok the ketumbar
- 3 buah bawang merah
- 2 buah cabai merah
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Kacang, tolo dibersihkan dari kotoran dan dipendam ( kalau bias semalam ) Tiriskan
- Bumbu halus ditumis dalam minyak goreng sampai harum baunya. Masukkan lengkuas , salam dan satu gelas santan. Didihkan sambil diaduk, Masukkan kacang tolo dan direbus setengah matang
- Masukkan telur puyuh setengah matang. Didihkan kembali, lalu tuangkan sisa santan. Diaduk terus, dimasak sampai kacang tolo matang. Angkat.
0 komentar:
Post a Comment